蘿蔔絲手捲，減肥也能吃的大餐 (Gluten Free!!)

今年春天種的蘿蔔全數抽了花台，而沒能吃到一顆。後來才知道，最適合在歐洲種蘿蔔的季節其實是夏末秋初的時候。我後來又上網買了些適合在這裡種植的蘿蔔種子大根(Daikon)回來種，不過種子公司一樣又送錯種子給我，我收到的是紅色的白蘿蔔Shunkyo。

健康吃，原來「芽菜培養皿」要這麼用

從今年春天開始，我便經常自己在家栽植芽菜來吃，之前我也寫過文章介紹過如何培植芽菜。入夏之後，農園的地多了一些，不過對於自己栽植芽菜，我仍舊樂此不疲。同時也又購入了更多不同的種子，除了之前提過的紫色的蘿蔔之外，我又買了綠花椰菜、苜蓿還有辣根，這些都可以利用水耕的方式栽培，同時也都是相當容易上手的。

我的歐洲農婦生涯：最鮮嫩的公主豆‧「小米豆」

因為農園不大，我對於栽植豆子的興趣也不是很大，但入春之後，仍舊意思意思地買了一包豆兒的種子回來。賣種子的網站上說，小米豆(荷蘭文稱為rijstboontjes)，是選自最鮮嫩的公主豆(荷蘭文稱為princesseboontjes)。可以種在盆子裡，不需要支架，大約長到20公分之後，就會開花結豆。聽起來還次握，於是我買了一包試種。

老公的愛心：來自天堂的「拌飯」與「烤餅」

夏天是屬於狂歡的。根特是個很喜歡狂歡的城市，在眾多的狂歡節之中，最有名同時歷史最悠遠的莫過於為期十天的「比利時的根特節」，正式的節日名字是Gentse Feesten，它總是在比利時國慶日的前後十天，所以我把它翻譯成「比利時的根特節」。另一個擁有較多古典音樂的則稱為「法蘭德斯的根特節」，早年稱為「法蘭德斯節」，去年改名，為了和七月的狂歡節做區分，我把它翻譯成「法蘭德斯的根特節」。

老公的愛心：紅莧菜的「咖哩Falafel」與「剩飯」變成的「炸丸子」

好吃的咖哩Falafel手捲

上個周末我們又從農園裡採收了許多紅莧菜。其實我們可以再等等，讓蔬菜再長大一點，不過卻又怕這種等待很不值得，因為天氣一熱，蟲兒們可是活躍了起來。

第一次種植紅莧菜，想要找個不同的吃法，而不想一成不變地把所有的蔬菜都當生菜沙拉吃。書上說，莧菜在各個階段都可以吃，可以當穀類吃，可以當成小芽菜吃，也可以讓它長大一點當成迷你蔬菜。原先我種了些小芽菜，採收困難，同時數量又少，索性把一些沒採收到的種到農園裡，隨著夏天的到來，熱浪的來襲，莧菜也終於長大了。

大熱天的開胃菜：「紫色的蘿蔔」與「芒果沙拉」

芒果沙拉大餐

兩個星期前，我又再度網購買了些種子回來。其中一款是「紫色的蘿蔔芽」。將大約兩匙的種子裝入罐子內，每日清洗換水，一個星期後的今天，可以收成了。為了這個收成，加上天氣炎熱起來，我想晚餐就來吃頓沙拉大餐。

我的歐洲農婦生涯：吃不到蘿蔔改吃蘿蔔葉

上頭的綠葉是蘿蔔葉，不過是吃專門吃葉子的葉用蘿蔔。

今年年初，我從台灣攜帶了好些的蔬菜種子，其中包括了白蘿蔔。蘿蔔其實是日益普遍的食物，有時可以從本地的超市買到，如果沒有貨，也能從中國超市購買。此外這兒的農藝店也賣蘿蔔種子。我從台灣攜帶的理由很簡單，我想吃台灣口味的蘿蔔。

老公的愛心：老婆大人的生日大餐「改良式手卷」Tortilla Pastry(全素Vegan)

「改良式手卷」Tortilla Pastry

過生日能夠吃到老公親手下廚做的菜最是開心，因為好吃又健康，不用怕發胖。

西方人喜歡吃生菜，他們尤其喜歡吃細嫩的生菜，對於超級食物，他們反而嫌棄蔬菜難吃。而台灣很多女生也為了身材著想，也開始吃生菜。但是吃生菜要吃得對，否則可能沒吃到營養素，反而吸收了一堆的熱量。

芥末的故事

烤番薯與芥末綜合青蔬

說到芥末，很多人會立即聯想起法國的Dijon。芥茉醬就像起司一樣，那些打著Gouda的起司，很少產自於Goud一帶，打著Dijon旗號的芥末醬，也大多不是在Dijon生產的。實際上，當我在Google用英文打上芥末，出現的卻是根特(Ghent)的芥末醬。

老公的愛心：健康美味的「綠色」味噌壽司

自己動手做的「綠色」壽司，全素食(Vegan Sushi)

近年來，「綠色」的生活在許多歐洲或是美國地區，成為了一種新的時尚活動。今年在比利時響應「一百日不吃肉」運動的人數，一舉從十五萬人躍進到五、六十萬人，而我不吃肉的日子，屈指一算也大概有二十年了。並不是我很老很老了，而是我從很早開始，就選擇吃素了。

比利時「根特」的「不要浪費節」：5,000人份的素食流水席

九月份，開學了，根特的party並沒有少下來，反而每個星期都有活動。再參加過了農園café的party之後，過了一個星期，又碰上了「根特節」。也許這很讓人困惑，為什麼一年到頭都會有「根特節」，九月份的根特節不同於七月份的根特節，九月份的正式名稱為「法蘭德斯的根特節」，比較著重於古典性的音樂。樂迷們可以買張pass，然後搭船從一場音樂會到另一場音樂會，感覺相當浪漫。星期六的晚上，重頭戲是河畔上的音樂饗宴，在Jazz音樂聲中搭配燈光秀，相當享受。

老公的愛心：英式早午餐Brunch之「火腿加炒蛋」(奶素或全素)

那天忘了我們是在網路上找甚麼東西，然後查到一個字叫做the Vegg，意思是「素蛋」。我和他哈哈大笑之後，心想這種東西比利時一定沒有。The Vegg的網站將全世界可以買到素蛋的地點都標出來了，小小的比利時還是有一個賣點。我和他看著地圖，然後兩人喃喃自語說：「這地方看起來像是根特。」其實也沒甚麼好意外的，根特可是歐洲的素食之都。

韓國人的早餐吃甚麼？

最近就是一整個人很懶，沒有精神做事，也懶得更新日誌，更懶得出門運動。當然，這也是因為過去經常下雨之故。他每天早上繼續拿相機拍日出，然後嘴裏喃喃自語地說，Photo by Mr. Cat，或者說I am Mr. Cat，似乎他很困惑，為什麼我老把他打成Mr. Cat。我想他很期待我更新日出的照片，可我就是很懶。我和他都拍了很多照片，但一想到還要打很多字，然後還要縮圖放相框，就甚麼動力都沒了。

老公的愛心：希臘沙拉與「黃瓜乳酪醬」(Tzatziki Sauce)

下午一起去騎了一趟腳踏車，回家後全身熱呼呼的，這樣的時候吃上一頓希臘沙拉最爽口了。希臘沙拉準備的方式很簡單，重點在於把沙拉菜洗乾淨，然後仔細看菜葉上有沒有菜蟲。除了沙拉菜之外，這次他還加了黃瓜、酪梨以及番茄。當然希臘沙拉的重點是白色看起來像豆腐的羊起司(Goat Cheese)，混上橄欖油之後，把上面提到的項目攪和在一起就好了。

老公的愛心：迷你蘋果派 (無蛋素)

之前提過他用chickpea麵粉做煎餅給我吃，最近他則又做了許多迷你蘋果派，也同樣是用chickpea麵粉。這種chickpea麵粉，在義大利商店有賣，正式的名稱叫Farina di ceci，義大利人喜歡使用這種麵粉，製作素食的料理。我發現用這種麵粉做蘋果派，真的特別香，不需要使用雞蛋，自從他做過一次之後，我便一直吵著他要再吃一次。

5月2014歐洲貓之幸福札記 (5月23日更新)

23/05/2014 

前一兩個星期是貓咪長尾巴的日子，那天他起個大清早，四點一到就起床去忙了。我睡到五點，起床後走到客廳就看到他已經泡好了茶，一個大大的生日蛋糕也擺好在桌上，就等著我去吃而已。 

2013奧地利湖濱之旅：被「莫札特」轟掉的「薩爾斯堡」

 

在根特有一種很特別的紫色糖果，據說這種糖是藥房發明的，由於製方特殊，被視為機密，又加上無法長途運輸，因此只能在根特吃得到。前一陣子，這種糖果上了根特的頭條新聞，原來在市中心有兩個賣家，通常他們都在露天的廣場上販售，但兩方竟為了搶地盤而大打出手。市長接到了很多的抱怨，而相當震憤，於是處罰這兩個賣家，禁止他們露天販售兩個星期，今天是解禁的第一天。 

這樣的消息大概會讓薩爾斯堡人大感不可思議，因為走入薩爾斯堡的老街，迎面而來的全是莫札特巧克力。我在幾年前買個一期的National Geographic Traveller的月刊，其中對於全球的知名進行了一個排行，對於薩而斯堡，National Geographic的評價是相當高的，評分被列入在最高的景點之中，而文章中說：「薩爾斯堡被莫札特轟掉了。」

Google是神啦！

Google是神嗎？以前跟朋友提過，朋友笑笑地找了一堆證據，證明Google是神。我忘了他的證明理論，但即使是今天，只要打Google is God，仍舊會出來一堆的文章證明這個理論。

2013科西嘉野蠻之旅：「香料餅」最美好的滋味

最近我和他都不約而同懷念起科西嘉，好消息是從今年五月起，將有班機從布魯塞爾直飛到那兒。我和他還不知道甚麼時候會再回去，讓人覺得好笑的是，那兒如此讓人緬懷，實在是那兒的東西太好吃了。瞧，光一個很普通的三明治，就能讓我們想個一年。 

荷蘭人遊台灣：當面被台灣人叫「阿豆阿」的時候

我們很喜歡溪頭，每年回台灣總會盡量安排到溪頭的行程。當然，因為我是南投人，所以到溪頭去倒不需要大費周章，開車不需要一個小時，我們就到了。

雖然到溪頭的路沒甚麼困難，不過，有件事總讓我不知所措。每年我們回到山上，總會遇到一卡車一卡車，喔，不，是一輛輛遊覽車的台灣學生，當他們看見迎面而來的老外時，就大叫起：「阿豆阿」。有的人會說：「阿豆阿，你好。」有的人則大嚷著：「阿豆阿，what is your name?」通常會說你好的是老一輩的人，而年輕一代的學生一律第一句話就是What is your name? 然後他會很困惑的問我，他該怎麼辦？他要怎麼回？