夏天是屬於狂歡的。根特是個很喜歡狂歡的城市，在眾多的狂歡節之中，最有名同時歷史最悠遠的莫過於為期十天的「比利時的根特節」，正式的節日名字是Gentse Feesten，它總是在比利時國慶日的前後十天，所以我把它翻譯成「比利時的根特節」。另一個擁有較多古典音樂的則稱為「法蘭德斯的根特節」，早年稱為「法蘭德斯節」，去年改名，為了和七月的狂歡節做區分，我把它翻譯成「法蘭德斯的根特節」。
「比利時的根特節」號稱是歐洲規模最大的民俗節日。以前這兒的人告訴我這叫做「音樂節」，因為在各個廣場上架設了很多的舞台，提供免費的音樂表演。尤其到了入夜之後，晚上十點整個狂歡的氣氛才漸漸達到高峰，整歷史中心被人潮擠得水洩不通。
但除了音樂之外，也吸引不少街頭藝人來這兒表演，或者說是博取同情，賺取些小費。但事實上這個「比利時的根特節」也可以說是惡名昭彰，有更多的人，純粹是來這兒買醉的，他們徹夜喝著一罐又一罐的啤酒，然後到了清晨醉倒在路邊。許多人揶揄，去那「比利時的根特節」不就是為了要把自己灌醉嗎？
事實上，如果仔細找的話，也可以找到一些古典音樂的表演。有的博物館會提供早餐，有時也會有爵士樂的現場演奏。當然去參加這個時段的，大多是些退休的老人家。
我和他都對比利時本地的搖滾音樂以及流行音樂不感興趣，所以我和他通常就是去看看遊行，然後去公園吃「巴士餐點」。這個離市區不遠的小公園，很受本地人的喜愛，同時也提供較多的適合小孩參加的活動。喜歡跳舞的人，也可以來這兒跳恰恰。
這天我們抵達的時間還算「早」，雖然我整個人已經餓到快昏了，和其他的日子比起來，小公園還算是很悠閒。我和他就這麼直接在草地上席地而坐，迎面而來的微涼的清風，草地上尚未被垃圾酒杯撲滿，感覺好輕鬆。我們每一年都會來這兒吃一次「巴士餐點」，但今年五月以來，我天天都會吃一些自己種的蔬菜，平日買的米飯也都是有機米，大概吃得太健康了，「巴士餐點」還吃不到一半，我肚子已經疼了起來。突然間，我發現過去很喜歡的「巴士餐點」沒有那麼好吃了。肚子疼的原因，可能不是餐點的問題，也可能是我不習慣喝蘇打飲料。瞧，我的日子多健康呀！我對他笑著說：「節日才剛開始，我的肚子已經疼了。」很顯然，我是個不適合狂歡的人。
接著，他對我說：「那麼回家後我做這餐點給你吃。」
他所用的食材和「巴士餐點」中的餡料略有不同，大概是吃膩了農園裡的蔬菜，所以材料中，完全沒有我們自家種的。其中包括：
豆腐以及素料
橄欖
九層塔
番茄
葡萄乾
青椒與紅椒
之後把上面的材料放入食物調理機中打碎，然後放入鍋中煮。
接著他把一些餡料放入，放入Pizza麵包中，然後包起來送入烤箱。於是這就成了烤餅。
我問他這道菜叫甚麼名字，他回我：「不知道，就是我的食物嘛！」
好吧！他家族來自葡萄牙，據說為了躲避迫害，於是改姓成為「來自天堂」。也因此，我稱這烤餅為「來自天堂的烤餅」。
筷子尖端所指的地方，有顆黃豆，是從我們的農園裡收成的。我們採收了一個豆莢，裡頭有兩顆豆子，他說既然是自己種的，一定要吃到，於是我們一人一顆吃掉了。
只是大熱天的，吃烤餅似乎不太開胃，還是拿這「天堂的餡料」來拌飯。
沒有留言:
張貼留言