我跟他說，我要認真經營我的網誌，每兩天更新一篇文章，話才說完，一轉眼，幾個星期過去了，我一篇文章也沒更新。大概是天氣冷了，我也想準備冬眠去了。
趁著夏末打折，我買了雙便宜的休閒鞋。然後，我突發奇想，覺得這個鞋盒可以拿來利用。
手邊剛好有個大型透明塑膠袋，把它放入盒子內。
然後裝入有機培養土。
再淋上一些水。
等土壤濕了之後，再裏頭挖些小洞，然後放入空心菜的種子。之後把透明塑膠袋包起來，上頭留個小孔。
這是大約三個星期前用這種方式種的空心菜，現在正緩慢地生長第一根正式的菜葉，看來還不錯，於是我又用這種方式，種了第二盒。
我是第一盒的空心菜。
愛爾蘭的種子網站上說，空心菜全年都可以種。(我說，這是真的嗎？在愛爾蘭這種地方？)當然這是指，將空心菜種在室內。今年種了幾個月的空心菜，我發現它在比利時長得很慢很慢，也在網路上看到有人在德國種，種到後來都與雜草生長在一起，而最後廢棄掉了，因為長太慢了。空心菜喜歡溫濕的環境，所以我才會將它種在箱子內，然後又用塑膠袋包起來，當成小型溫室。目前看起來還不錯。
從今年的經驗中發現，空心菜最適合生長的溫度要在25度以上，如果能有大約30度的溫度，那空心菜會以暴衝的方式成長。反之，在溫度這種地方，即使夏天也熱不起來，那就長得很慢。所以對於居住在溫帶國家的人而言，即使想在室內種空心菜，要有心理準備，需要一段漫長的等待期。但是對於居住在台灣的人而言，冬天仍舊是可以在室內種植的。
另外，空心菜的種子也可以拿來發芽菜，我覺得很遺憾，我發現得太晚，否則當初一定多帶一些種子過來。有一回我發現荷蘭的種子網站上，也有販賣空心菜的種子，而且有量販包，一包一公斤35歐元，我跟他說我想買個一公斤，心想這樣就有源源不絕的空心菜芽可吃了。不過，我並沒有失心瘋下單買，因為手邊還有不少台灣帶來的種子，拿來當迷你蔬菜種植剛剛好。
我這裡的亞洲超市稱空心菜為morning glory，名字很美。但是一般賣種子的網站，並不這麼稱呼，而將空心菜稱為water spinach，「水波菜」。甚至有的還在簡介上說，這菜吃來就像波菜一樣，讀來真讓人想笑。空心菜還有另一個英文名字叫做water convolvulus，學名叫做希望這樣子能夠幫助到住國外的人買到空心菜種子。
空心菜富含維生素A, B1, B2, B6, B12與C，同時也包含類胡蘿蔔素，葉黃素等礦物質，當然也包含女生容易欠缺的鐵。在英文的stylecraze.com上甚至列出吃空心菜的14種好處，除了對治貧血，還包括空心菜被用來治療黃疸以及肝臟問題，保護眼睛，心臟以及防癌。甚至也能夠透過喝空心菜汁，將體內的毒素排出而促進肌膚的新陳代謝，同時也有護髮的功能。(老公，我們就訂個一公斤的種子回來吧！)
而在健康的網站medical health Guide的網站上(http://www.medicalhealthguide.com/articles/kangkong.htm#d)，也提到了空心菜能夠治療黃疸以及肝臟問題，還有能夠幫助孕婦治療糖尿病。這個網站還提到，空心菜能夠促進身體鬆弛，幫助睡眠。另外，我也讀到空心菜也被拿來治療皮膚病，例如濕疹。
如果想要在夏季種植空心菜的話，而居住的國家和比利時一樣全年都很冷涼，那可以在春季的時候先在室內育苗，五月中到六月初，將空心菜移到菜園，這樣還有成功的機會，否則就是要種在透明屋內。過了這段時間才育苗的話，那麼成功的機會就不大了。
空心菜拿來配湯麵也是很好吃的，雖然這張照片看不到空心菜。
在台灣或是香港種植的話，夏天是種空心菜很好的季節，只是要小心螞蟻，可能會把菜種子吃個精光，所以也可以先在室內育苗，之後再外移。另外，空心菜種子在發芽的時候，不太喜歡被碰觸，所以不要去動它，免得它會被嚇到，會縮回種子裏頭，然後就不長了。
每回四川婦見到我種的空心菜，總是說：「這菜很賤的！」聽來總覺得好笑。但也覺得她向來說話很直率，對我一點也不具殺傷力，反而覺得這人有趣。空心菜不賤，空心菜是綠色的精靈蔬菜。
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