綠色&時尚：空心菜，越吃越漂亮

我跟他說，我要認真經營我的網誌，每兩天更新一篇文章，話才說完，一轉眼，幾個星期過去了，我一篇文章也沒更新。大概是天氣冷了，我也想準備冬眠去了。

清宿便，只需要吃對蔬菜：瑞士甜菜，被遺忘的蔬菜

那天我在飯桌上和他聊起我在臉書上讀到的一篇周刊文章，內容是有關於台灣餐飲界的黑幕，或者說做好料的「撇步」。例如說，炒蔬菜要鮮綠，就加些蘇打粉。進而演化出很多瓶瓶罐罐的「爌肉精」等等。許多餐廳老闆，甚至告誡廚子們，這些菜是給客人吃的，他們最好不要吃。同時許多餐廳也不需要聘用真正會做菜的廚子，只需要聘些人員，在菜中加入這些瓶瓶罐罐的XX精就可以上桌。

我的秋冬蔬菜：日本水菜、壬生菜，芝麻菜&紅菜苔

年中的時候買了兩包大概可以過冬的生菜種子，然後我一直問自己，是否真的就只吃生菜？我真的這麼喜歡吃生菜？我是台灣人，我還是喜歡吃東方的蔬菜。至於他雖然是荷蘭人，卻也比較喜歡吃煮過或炒過的蔬菜。於是在九月初，我做了最後的決定，加買些秋冬蔬菜種子。

健康吃，原來「芽菜培養皿」要這麼用

從今年春天開始，我便經常自己在家栽植芽菜來吃，之前我也寫過文章介紹過如何培植芽菜。入夏之後，農園的地多了一些，不過對於自己栽植芽菜，我仍舊樂此不疲。同時也又購入了更多不同的種子，除了之前提過的紫色的蘿蔔之外，我又買了綠花椰菜、苜蓿還有辣根，這些都可以利用水耕的方式栽培，同時也都是相當容易上手的。

我的歐洲農婦生涯：最鮮嫩的公主豆‧「小米豆」

因為農園不大，我對於栽植豆子的興趣也不是很大，但入春之後，仍舊意思意思地買了一包豆兒的種子回來。賣種子的網站上說，小米豆(荷蘭文稱為rijstboontjes)，是選自最鮮嫩的公主豆(荷蘭文稱為princesseboontjes)。可以種在盆子裡，不需要支架，大約長到20公分之後，就會開花結豆。聽起來還次握，於是我買了一包試種。

不要取笑別人種的菜：碗豆苗

這輩子壓根兒沒料到自己會迷上碗豆苗，實在上我連自己在台灣吃過幾回豆苗都數不出來？我吃過嗎？我假裝自己真的吃過。也不知道為甚麼，突然間想吃碗豆苗的念頭變得好強，查了好些方法，每個人所描述的都不盡相同。就像是想了解投資，把錢丟進去就會了，而要吃碗豆苗其實也很簡單，就是去買種子，自己試試就知道如何種來吃了。

吃到了公公不給吃的「金蓮花」

在比利時，除了我公公之外，每個人看到金蓮花的反應就是「這花是可以吃的。」我不想破壞他老人家的花園，況且這花也挺美的，於是就裝乖巧地默默地看著花，心裡頭納悶著，不知道這花吃起來是甚麼滋味。

我是園子裡的「花女郎」

十小時的車程，這比騎自行車70公里還要疲累。我坐在車上時，有時候想著，是否回到農園之後，所有的蔬菜全都被吃光了。雖然回到家後，天仍是亮著的，因為這裡正是夏天，有著很長的白晝，不過我已經沒力氣去農園查看了。

極短篇：被「寶特瓶」所「加持」的有機蔬菜

出門一個星期，回家後睡了一頓好覺，身體卻仍很疲倦。

在出門前的一個星期，請中國的園友替我的作物澆水。隨著出門的時間越久，懷念與擔心自己的農園的心情就增加了許多。在出門前兩天，我到農園裡「加班」，替那一塊總是被蝸牛侵襲最嚴重的農地，加了一點工，方法是我從書本上看來的。

極點篇：為什麼，「每個人」都想吃我的「金蓮花」？

花園裡有各式玫瑰，右邊淡粉紅色的是「香水玫瑰」，香味極為濃郁，是花園中其它玫瑰所無的。

星期天我們再度去安特衛普拜訪公公，天氣舒爽。在花園裡發現了熟悉的花兒，我記得那花的名字，用荷蘭語直譯的話叫做「東印度櫻花」，荷蘭文稱為oost-indische kers，中文叫做金蓮花。我很喜歡圓形淡綠的花葉，也愛那鑲著橘色紋路的黃花。比利時、荷蘭這裡的「好商店」正好賣著這花，這花很美，我很想買，尤其店家上面還特地標示著：這花葉與花身都是可以吃的。種到菜園裡，豈不是很好？

我的歐洲農婦生涯：農園裡的中國人

能夠捧著大把的蔬菜最是開心，其中很多是心情好的中國夫婦送的

想加入社區農園的另一個動機，除了種菜之外，還包括多認識些人，一些意想不到的人。我們這個農園不大，不過卻有不少中國人，果然是當初所以意想不到的。我們被分配的位置，與中國人在一起，其中有兩對夫婦，以及一位中國女孩。

我的歐洲農婦生涯：吃不到蘿蔔改吃蘿蔔葉

上頭的綠葉是蘿蔔葉，不過是吃專門吃葉子的葉用蘿蔔。

今年年初，我從台灣攜帶了好些的蔬菜種子，其中包括了白蘿蔔。蘿蔔其實是日益普遍的食物，有時可以從本地的超市買到，如果沒有貨，也能從中國超市購買。此外這兒的農藝店也賣蘿蔔種子。我從台灣攜帶的理由很簡單，我想吃台灣口味的蘿蔔。

我的歐洲農婦生涯：「穀類」的另類吃法

芽菜大餐，除了番茄之外，所有的蔬菜都是自己種的

他以為擁有農園只是種浪漫的，我以為擁有農園是種心酸的，雖然市政府認為只要擁有社區農園，大家就能吃到更多的蔬菜。在心酸了兩個月之後，到了五月，我們確實幾乎天天都能吃到自己種的蔬菜，也漸漸地，當冰箱空掉之後，我們還是能變化出一些菜色來。其中有一部分的貢獻來自芽菜。

我的歐洲農婦生涯：終於吃到自己種的芥藍菜了

我一直不曉得歐洲人其實也有芥藍菜，稱為Kale，荷蘭語則是Boerenkool。這種芥藍菜很粗壯高大，食用的是綠葉，比利時的超市會把葉子切成小段，包裝好放到冷藏區去賣。在比利時除了荷蘭的超市商家Alber Hijn販賣新鮮的芥藍菜之外，其它的超市大多數的時候是買不到的。

芥末的故事

烤番薯與芥末綜合青蔬

說到芥末，很多人會立即聯想起法國的Dijon。芥茉醬就像起司一樣，那些打著Gouda的起司，很少產自於Goud一帶，打著Dijon旗號的芥末醬，也大多不是在Dijon生產的。實際上，當我在Google用英文打上芥末，出現的卻是根特(Ghent)的芥末醬。

每個人都能擁有一畝田，真的

我們位於根特的居民農園

我正打算寫一篇文章「每個人都能擁有一畝田，真的」，然後就看到西班牙的Miss Chen的回文說，還真的被她找到一塊在家附近的社區農園。我真是替她高興，只是要小心的是，栽植這種事真的就像養貓，都是會上癮的。

雖然我一直等不到理想的天氣，繼續將培育的大苗(已經放到不是幼苗了)放到農園裡，我還是上網又買了些種子。有些簡易的栽植是不需要農地，在家就可以了，而且有的甚至在很短的時間內，就可以收成了，這種栽植現在也漸漸地在比利時流行起來。其實就是芽菜還有微型蔬菜(micro vegetables)以及迷你疏菜(mini vegetables)。

其實，每個人都需要有一畝田

台灣在鬧乾旱，我們這裡則在颳小颱風，我就像鴕鳥一樣，完全不敢去農園裡探勘，因為那些早先被我移株到農園裡的芥藍菜，存活的沒有幾顆，有的被鳥兒啄食，有的則被凍死，仍在喘息的並不多，於是我也收拾起了耐性，就把家裡的客廳當成農園。

家裡有怪物，而且還長得很快

終於在這個星期遇見了其他與我們一樣急性子的農友。以前在安特衛普的農園裡忙作物的時候，他總是會被那兒的農友被叫去一旁，原來大家看我們「年輕」，於是都過來指點他應該要如何耕作。他的脾氣很好，總是靜靜地聽這些人的訓話，訓完話後就繼續回來工作。

在根特的園子裡，有好幾些中國人，起初我想要去別塊地，大概也是怕工作到一半被其它的中國人「訓話」。但出乎我意料之外的，我們遇見了一位中國女孩，

我的歐洲農婦生涯：芥蘭菜栽植初體驗

三月六日的今天，就是二十四節氣中的驚蜇，通常這天會打雷以喚醒仍在沉睡中的萬物。雖然在比利時雷已經在一個多星期前打過了，而前個星期也天天下足了磅礡大雨以及冰雹，今天卻是個舒爽的好天氣。原先我打算在星期天才要將芥蘭菜移株到居民農園，舒爽的天氣才到來，讓我決定在今天就移植。

當農婦就像養貓，都是會上癮的

「驚蜇」這個節氣，我所知不多，印象最深是王家衛的電影「東邪西毒」，故事從這兒開始。後來才曉得，原來這一天，通常天會打雷喚醒萬物，例如冬眠中的昆蟲等等。今年是第一回在根特擁有小農地，於是我也計畫，過了驚蜇這天，慢慢將作物移株到農地。只是老天爺似乎和我一樣沉不住性子，才剛過了「雨水」，便閃電交加，雷聲大作。當時我和他坐在窗前用餐，看著天空被劈裂一半，而害怕了起來。記得有一道光閃過之後，幾秒鐘後，竟然震得連我們的窗戶玻璃都搖晃了起來，威力十足。不曉得這麼早就打雷，是否今年又會是個氣候異常一年？