2013科西嘉野蠻之旅：「香料餅」最美好的滋味

最近我和他都不約而同懷念起科西嘉，好消息是從今年五月起，將有班機從布魯塞爾直飛到那兒。我和他還不知道甚麼時候會再回去，讓人覺得好笑的是，那兒如此讓人緬懷，實在是那兒的東西太好吃了。瞧，光一個很普通的三明治，就能讓我們想個一年。 

那天我們離開我們所住的B&B後，我們打算再去個通往GR20的步道走走，下山後順道去下個旅社。B&B的老闆娘抱怨我們竟然沒去附近的湖畔玩耍，沒辦法嘛！我們沒時間。這天終於如同科西嘉人所說，出現了壞天氣，天一直下雨。我們來到了入山口時，仍舊下著小雨。停車場上停有幾輛車，於是我們停妥車，撐著傘朝著山裡走去。

其實雨不大，山路也沒那麼難走，我們很興奮地看到一些火蝾，牠們不知道是被我們嚇到了，或是被冷到了，就這樣軀體停格住，讓我們盡情地拍照。只是當我們繼續朝山裡走去，這回我們被一條曝流給擋住了。科西嘉的山就是這樣，當遇到雨天，或者融雪之際，會突然冒出很多曝流。

在我們前面的曝流，大約1.5公尺寬，可是因為坡度很陡，導致水流很急，如果一腳沒踩穩大概就會被衝下山了。那時，就只有我們兩人。我想倘使我們有繩索，我倒還願意嘗試繼續向前，他說，結婚當天，他答應我哥哥要好好照顧我的，不能讓我有意外發生。因此，這次我們放棄了冒險。現在我並不覺得遺憾，當天的雨繼續下著，很多時候下午的水流會更急更大更危險。

雖然我們放棄了一個景點，可是之後我們也因此看到更多的景點。我們走出了山林，在這裡我們遇到了一群法國的小孩，我想他們應該選擇的是輕鬆的行程。那天的印象至今仍就很深刻，小朋友們排著隊伍，老師對他們解說著大自然的種種，孩子們安靜地聽著，當我們要擦身而過前，老師對小朋友們說：「前方有位女士通過，當她經過時，大家要向她問好。」當我經過時，每個小朋友都很有禮貌的對我問好，讓人覺得法國人好有禮貌。

那天開車的時候，又碰到一群豬。我們很高興地搖下車窗，然後他還一面學豬叫，沒想到那些豬兒們，還很認真地回我們。他叫一聲，那些豬兒們，也會回個幾句，搞得我分不清，到底是他在叫，還是豬兒們叫。等我們回比利時後，他秀照片給他的同事們看，他們沒嚇壞，原來這些是山豬，而山豬是雜食性動物，換句話說，是會吃人的。原來科西嘉是這樣的地方。我和他很疑惑，因為那時我們甚至看到有路人在路上行走，但也沒受到攻擊。

我們上了車，決定選擇另一條山道，如此可以看更多的景色。讓人很詫異的，地形Landscape，在科西嘉竟然可以如此變化多端，每座山都有不同的風貌，也因為我們臨時的改變，這趟科西嘉之旅，大概將2/3最美的風景都看到了。

這兒的山，真的是千變萬化。

我們的旅館位在L'Île-Rousse的後山腰上，我們抵達時較預計的時間晚，但實際上L'Île-Rousse相當小，村子沒半個小時就逛完了。那天，我們看到有一家餐廳的菜單上有素食套餐，便坐下來嚐嚐，沒想到一吃便驚為天人，也讓我們日後很難在比利時外食，因為在這裡，即使付上大把的鈔票，所能吃到的，完全不能與科西嘉這兒的比，漸漸地，我們完全失去了上餐廳的興致。

比利時人對於自己的廚房是還瞞自豪的，不過這個國家人的心態卻仍停留在大戰結束初期，認為只有魚、肉是上等的料理，因此對於素食或是蔬食抱持很輕視的態度。好多次，我告訴人我吃素，這兒的人完全無法理解，那我能吃甚麼。我能吃甚麼？走一趟「春天素食」他們就會知道我能吃的可多著呢！比利時人對於吃的改變是很緩慢的，他們很難接納創新的吃法，他們仍舊認為吃魚肉是富裕的象徵，吃蔬菜代表著窮困。也一直到今年，比利時才開始培養能夠料理素食的廚子。我住的根特，雖然被評為歐洲素食最便利之城，僅次於布拉格與柏林，但菜色終究欠缺變化性，或者說，我對於這裡的伙食不是那麼對味。

雖然科西嘉的素食料理並不算多，但光是一口起司，便能讓人不是垂涎三日可以形容的。瞧瞧那兒的牛兒們，能夠以自由、愜意的姿態，在山間行走，而他們所吃的又都是香料herbs，所以他們的糞是不會臭的。忘了是甚麼原因，科西嘉的起司是無法輸出的，只能在這個小島上吃到，所以想吃到最上等的起司，只好跑一趟科西嘉。

我一直很期望能夠再與能重返此地，即使舊地重遊，再複習一次我們欣賞過的山水風光，再品嘗一回科西嘉獨有的起司，大啖一口香料餅，我想我仍是會如同第一次來到此處般快樂。