老公的愛心：希臘沙拉與「黃瓜乳酪醬」(Tzatziki Sauce)

下午一起去騎了一趟腳踏車，回家後全身熱呼呼的，這樣的時候吃上一頓希臘沙拉最爽口了。希臘沙拉準備的方式很簡單，重點在於把沙拉菜洗乾淨，然後仔細看菜葉上有沒有菜蟲。除了沙拉菜之外，這次他還加了黃瓜、酪梨以及番茄。當然希臘沙拉的重點是白色看起來像豆腐的羊起司(Goat Cheese)，混上橄欖油之後，把上面提到的項目攪和在一起就好了。

Tzatziki Sauce，我把它翻成「黃瓜乳酪醬」，可以用來淋在馬鈴薯上。希臘最出名的就是乳酪，他們除了用來當甜點外，也會拿來當餐點的佐料。他準備這醬汁的材料很簡單：

希臘乳酪：在荷蘭還有最近比利時這裡，都可以買到希臘乳酪。事實上希臘乳酪與土耳其、保加利亞乳酪都是相同的，不同之處在於包裝，所以選擇便宜的那一個就可以了。至於分量看自己的喜好。

黃瓜Cucumber：比利時這裡能買到的都是大條的黃瓜。黃瓜切成小脆塊。

洋茴香Dill：份量也是看自己的喜好。在比利時這裡，我們只能從超市買到一小把，但是在台灣買過，一次可以買到一大把。Dill切碎。

把上面這幾樣混在一起，就大功告成了。

至於馬鈴薯，準備的方式有很多種。我們喜歡切塊之後，用蒸的，這種方式能夠保留它原本的好滋味，如果是水煮的話，很多味道都被水吸收去了。他把馬鈴薯蒸好之後，在上頭灑些胡椒鹽，份量也是看自己口味。

今天晚上很開心，因為又吃到了離開希臘之後，就沒再品嘗過的好滋味。