在比利時，除了我公公之外，每個人看到金蓮花的反應就是「這花是可以吃的。」我不想破壞他老人家的花園，況且這花也挺美的，於是就裝乖巧地默默地看著花，心裡頭納悶著，不知道這花吃起來是甚麼滋味。
比利時的「食壇」，今年最流行的就是吃花。幾個月前超市裡還賣起了西葫蘆瓜的花。據說花可以炸來吃。一堆有關於吃花的資訊，讓我對於吃「金蓮花」更加地好奇，但是這都只能擺在心裡頭。
到了六月底，農園負責人召開了農園會議，也讓我見識到了比利時人開會的方式。雖然參加的人不多，會場上每個人卻同時搶著說話，他們不會舉手發言，也不會徵求主席的同意，根本就不等待正在發言的人把話說完，就搶著說起話來。切，簡直是亂七八糟。當會議結束後，我對他說：「這會怎麼是這樣開的呀？」他卻一臉淡然地說：「比利時人開會就是這副德性，早習慣了。」然後他又加了一句話說：「不過這會還不錯，還有結論出來。」原來這就是比利時式的民主。
由於我們的農園是與學校合作的，所以當學校的教程結束後，會空出一部分的「農袋」出來，負責人在開會時問大家：「你們有人想要嗎？」我簡直不敢相信自己的耳朵，我老早就想要了。會場一片鴉雀無聲，然後我頓了兩秒，勇敢地舉起手來說：「Ik.」ik是荷蘭人的我。之後其他的人也膽怯地舉起手來。
這是學校的一個角落，那花就是燦爛的繡球花hortensia，整體看起來還挺特別的。
我們被分到的「農袋」上頭，其中一袋正好長著自己很想吃吃看的金蓮花。七月初，比利時遭熱浪襲擊，又沒有氣象先生所允若的雨水，每天到了八點之後，燥熱才慢慢緩和下來。於是農友們也都不約而同，在八點左右到農園裡，清除學生們遺留下來的作物。
通常外國人是很難與比利時人打成一片的，大概是在他在會場上，提出了不少的建議，替女園友們解決了不少難題，於是當大家見了面之後，便親切了起來。我看著那一片的金蓮花，想吃花的欲望蠢蠢欲動。一位總是說話特別大聲的比利時女人正好在我的旁邊，我對她說了：「這是金蓮花，對吧？」
這兩袋是我們的，除了意外的金蓮花之外，還發現了一顆我們一直種不好的時蘿。原來我一直栽種不好的時蘿，仍舊可以長得很大。果然是學生，種得這麼好。看著乾枯的沙地，我想學生們的秘訣就是：不要管它，不要澆水。
「沒錯，而且這花是可以吃的。」她笑著回答我
果然正如公公所說的，每個人看到金蓮花就是只有這一句話。
原本我想保留些金蓮花下來，讓蜜蜂有蜜可採，而我也可以在日後把它當蔬菜來吃。但想得美呢！金蓮花很容易感染到黑色的小蟲子，幾乎所有的花與葉都被感染了。我勉強地採集了些沒有小蟲的花與葉，然後放入塑膠袋中，其它的都讓他拔掉了。
除了意外地採收了金蓮花之外，我也採收了不少的乾碗豆。這乾掉的碗豆正好可以拿來當種子，將種子以密集地方式培植到盆子裡，就有豌豆苗可以吃，這回我總共採收了大約200公克的乾碗豆。寫到碗豆苗，我的肚子在呼喚我了：「我要吃碗豆苗。」
碗豆苗我出國後就沒吃過了，壓根兒也忘了有這東西，而在台灣時經常吃夜市或是素食自助餐，因此也不記得最後一次吃碗豆苗是甚麼時候。「我吃過嗎？」我經常問自己。據說在美國以及在英國，許多的華人超市都可以買到碗豆苗，但是在比利時是沒看過的。
為了吃碗豆苗，我特地去有機商店找乾的碗豆，這裡賣的多半都被切半了，所以無法栽種，只有一家有機商店有賣「青碗豆」(green pea)，買了一包回家試種，這品種的莖有點粗硬，於是我多半只採小苗葉吃。不曉得這裡學生種的品種，莖會不會軟一點，待我日後再來實驗。有關於碗豆苗，我還是等到日後再以專題寫一篇好了。
這是我前一陣子所栽種的碗豆苗。
我購買種子的網站，寄了一張金蓮花的食譜給我，原來這花與葉可以混核桃，做成拌醬(pesto)。我吃了一口，然後我知道我再也不會吵著要吃金蓮花了，還是讓她在花圃上陪伴著蜜蜂吧！因為盆栽花與蔬菜擺在一起，盆栽花很美，但是把盆栽花當成蔬菜來吃，並不會因為她曾經很美，所以口感勝於蔬菜。但這也並不是說，我這輩子再也不吃花了，油菜花依然可口。西葫蘆瓜還有小時候曾吃過的絲瓜花，都仍舊讓我心動著。
金蓮花的拌醬做法很簡單，材料也很簡單：
橄欖油
金蓮花葉子與花
核桃
將上面的材料用食物調理機打碎然後混在一起，加一點鹽巴。
如果講究一點，也可以把金蓮花的葉子與花當成裝飾，然後當成沙拉菜吃掉。
這一盤食物就是上面照片中我們從學生那兒採收的。胡蘿蔔雖然小，卻很甜。那天我先嘗了一口大顆的胡蘿蔔，嚷著：「超級甜」，之後又吃了幾口小顆的，奇怪，味道比不上之前的那一口。後來想了一想，哪有甚麼大胡蘿蔔，那大塊的是地瓜啦，當然超級甜。不過等我們將學生的成果吃完之後，改吃超市的胡蘿蔔，發現一點味道都沒有。唉，難道為了好滋味，所有的作物都要自己栽種了嗎？
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