我的「比利時」巧克力日誌．前傳

如果我們忽略這家巧克力公司的名字，這是看起來很可愛的比利時巧克力。我不想有太多的文字描述，因為有時候，只要一張照片就夠了。

比利時的秋天也很美

今年的秋天來得很早，起初只感覺到寒意，與暖天氣告別，內心並不歡喜。但不經意之間，發現葉兒染上了一層金黃，讓人不得不讚嘆，秋天好美。

綠色&時尚：空心菜，越吃越漂亮

我跟他說，我要認真經營我的網誌，每兩天更新一篇文章，話才說完，一轉眼，幾個星期過去了，我一篇文章也沒更新。大概是天氣冷了，我也想準備冬眠去了。

蘿蔔絲手捲，減肥也能吃的大餐 (Gluten Free!!)

今年春天種的蘿蔔全數抽了花台，而沒能吃到一顆。後來才知道，最適合在歐洲種蘿蔔的季節其實是夏末秋初的時候。我後來又上網買了些適合在這裡種植的蘿蔔種子大根(Daikon)回來種，不過種子公司一樣又送錯種子給我，我收到的是紅色的白蘿蔔Shunkyo。

清宿便，只需要吃對蔬菜：瑞士甜菜，被遺忘的蔬菜

那天我在飯桌上和他聊起我在臉書上讀到的一篇周刊文章，內容是有關於台灣餐飲界的黑幕，或者說做好料的「撇步」。例如說，炒蔬菜要鮮綠，就加些蘇打粉。進而演化出很多瓶瓶罐罐的「爌肉精」等等。許多餐廳老闆，甚至告誡廚子們，這些菜是給客人吃的，他們最好不要吃。同時許多餐廳也不需要聘用真正會做菜的廚子，只需要聘些人員，在菜中加入這些瓶瓶罐罐的XX精就可以上桌。

2015荷蘭輕旅行：老教堂改裝成書店，意外的小城之旅

羊角村位於阿姆斯特丹的東北方一個叫做Overrijsel的省，越過這個省再往北走就是以奶製品與起司著名的菲仕蘭。Overrijsel的省會Zwolle，則是一個小巧精緻的小城。

極短篇：今年中秋的月亮大又圓

我想自從我離鄉背井離開南投老家，到台北然後如今住到根特，除了這幾年和他在一起之後，多數的時候都是自己一個人的，因此也並沒有特別會去想慶祝中秋節。我想了很久台灣人過中秋節，到底是在慶祝甚麼？真的是為了「八月十五殺韃子」嗎？套用當代的思維，這種由民族主義所驅動的恐怖攻擊，在歐洲絕對會被禁止的。

老公的愛心：「不含澱粉」的白花椰菜Pizza

當我還是單身的時候，晚上自己做飯，有時索性就把白花椰菜切成小塊，然後丟入油鍋中炸，油炸過的白花椰菜特相當好吃。炸完之後，我又繼續炸豆腐，如此晚餐就只吃這兩樣，一連吃了好多天，怎麼吃也吃不膩。

我的秋冬蔬菜：日本水菜、壬生菜，芝麻菜&紅菜苔

年中的時候買了兩包大概可以過冬的生菜種子，然後我一直問自己，是否真的就只吃生菜？我真的這麼喜歡吃生菜？我是台灣人，我還是喜歡吃東方的蔬菜。至於他雖然是荷蘭人，卻也比較喜歡吃煮過或炒過的蔬菜。於是在九月初，我做了最後的決定，加買些秋冬蔬菜種子。

老公的愛心：「燕麥餅乾」，自己動手做

我們家偶爾就會吃些燕麥，他本身就是燕麥迷，有時甚至連午餐都吃燕麥，只是這麼吃，總是會被那些話不投機的比利時同事們取笑，而只好改吃麵包。不過最近幾個月來，燕麥片突然在歐洲食壇爆紅起來，備受健康減肥雜誌的推崇，那些話不投機的同事於是紛紛也改吃起燕麥，於是他終於又能夠繼續安心吃燕麥片而不被嘲笑。

健康吃，原來「芽菜培養皿」要這麼用

從今年春天開始，我便經常自己在家栽植芽菜來吃，之前我也寫過文章介紹過如何培植芽菜。入夏之後，農園的地多了一些，不過對於自己栽植芽菜，我仍舊樂此不疲。同時也又購入了更多不同的種子，除了之前提過的紫色的蘿蔔之外，我又買了綠花椰菜、苜蓿還有辣根，這些都可以利用水耕的方式栽培，同時也都是相當容易上手的。

背著小艇去旅行：阿姆斯特丹

對於阿姆斯特丹我擁有一份特殊的情感，除了這裡是他出生與成長的地方之外，這裡也是我們結婚的地方。那一年八月底，家人難得到阿姆斯特丹一趟，我和他正好打算結婚，沒想到當我們與根特市政府預約婚禮時，我們被拒絕了。

日升與日落下的平凡幸福 -- 2015篇

好久沒有用「陽台上的日升與日落」的照片來寫日記了。

小皇宮、葡萄園，「80天的夏日」在「根特」的祕密寶藏

那天我在網路上閱讀一種荷蘭文叫做「krulmalva」的蔬菜資料，中文的名字叫做葵或是冬莧菜，於是無意間逛到了北美文學網，上頭有一篇文章，是關於作者想當張愛玲鄰居的文章。這讓我聯想起我們在根特的公寓，正好是以1911年諾貝爾文學獎得主，梅特林克(Maeterlinck)命名。

踏出勇敢的第一步：當舊電腦遇上windows 10

歐洲人很喜歡老房、老街以及老物，電腦舊了，大家也不是那麼在意。能用就好。大約十年前的聖誕節前夕，朋友們開車帶我去巴黎。抵達布魯塞爾之後，我還需要轉火車回根特。朋友不願讓我在寒風中等待一個小時的火車，於是堅持上網查詢火車時刻。那時他還用著windows 98，等開機要等個5-10分鐘，他口裡卻直嚷著他的電腦還很好用。他的家族都是有錢人，他不太需要工作，家族裡的人經常給他零用錢花。但是對於更新電腦，他卻覺得完全沒必要。那天他大約花了將近半個小時，才幫我查到火車班次，等查好之後，結果當然是火車剛離開，必須再等一個小時。

我的歐洲農婦生涯：最鮮嫩的公主豆‧「小米豆」

因為農園不大，我對於栽植豆子的興趣也不是很大，但入春之後，仍舊意思意思地買了一包豆兒的種子回來。賣種子的網站上說，小米豆(荷蘭文稱為rijstboontjes)，是選自最鮮嫩的公主豆(荷蘭文稱為princesseboontjes)。可以種在盆子裡，不需要支架，大約長到20公分之後，就會開花結豆。聽起來還次握，於是我買了一包試種。

我們家的第一艘船

前一兩個星期我跟他說我想買艘船屋，這可把他嚇壞了。我跟他說住船屋便宜，如此可以省下房租，穩賺不賠。但是他說，船屋這東西雖然便宜，可是和車子一樣都不是投資品，隨著年代的遷移，價值會愈加下跌，還是要買房子，即便買塊農地都好。

歐洲版的「食安」？歐洲政府在忙這個

前一兩個星期，比利時的媒體發出了一則讓人捧腹大笑的新聞，政府官員們說他們要修改「美乃滋」法。

話說比利時是個很注重美食的國家，這裡的巧克力出名，除了praline的誕生地是在比利時之外，對於黑巧克力比國政府也有嚴格的規定。要能夠冠上黑巧克力，可可的含量一定要有56%的含量，因此這裡生產的黑巧克力獲得了品質的保證。直到「美乃滋法」上了新聞，我才曉得，原來除了巧克力，對於美乃滋，比利時政府也有嚴格的規定。

不要取笑別人種的菜：碗豆苗

這輩子壓根兒沒料到自己會迷上碗豆苗，實在上我連自己在台灣吃過幾回豆苗都數不出來？我吃過嗎？我假裝自己真的吃過。也不知道為甚麼，突然間想吃碗豆苗的念頭變得好強，查了好些方法，每個人所描述的都不盡相同。就像是想了解投資，把錢丟進去就會了，而要吃碗豆苗其實也很簡單，就是去買種子，自己試試就知道如何種來吃了。

老公，你真是英雄啊！

我們每天中午都會通email。我跟他說，他每天都騎腳踏車，很危險，我只是想知道他平安，所以他都會跟我報平安。今天，他告訴我他會晚個幾分鐘回家，因為他想去了解夜間學校的課程。於是過了他平日的回家時間，我也沒多家懷疑，也沒打電話問他在哪。準備晚餐時，他卻打了電話給我，說他跑去捉入侵公寓的小偷。