狂愛路邊攤，比利時「根特」的「夜市」人生

比利時根特的「路邊攤節」Food Truck Festival

在根特總是有意外的驚喜。在我們完成了140公里的單車之旅後，我們又重返了根特的市區，這一次是想瞧瞧根特人的夜市人生。

實際上過去幾年，根特舉辦了幾屆規模較小的「美食節」，荷蘭語稱為Smaakt，但我總是與當地的美術館SMAK搞混，每當政府貼出了Gent Smaakt的廣告，我總以為是SMAK有特別的活動。過去參與的多半類似於小型的啤酒節，我們興趣缺缺。這一次在同一時間內則多了Food Truck Festival，我們興沖沖地跑過去瞧瞧。




這是Gent Smaakt的場地。後來看了網站才知道，原來除了賣吃的喝的之外，還提供不少節目，例如：栽植。可惜，我沒跟到。



這邊是Food Truck Festival的場地，有音樂有得吃也有得喝，感覺很輕鬆。

早先我只想拍些有趣的攤販照片，我知道吃素的人，是很難「享受生活的。」但是根特不愧是歐洲的素食之都，很多來參加的單位也都提供了素食，讓我們享受足了彷彿在台北的夜市滋味。

最簡單的食物，其實最吸引人。這次最熱門，幾乎人手一份的是由荷蘭人所販賣的比利時薯條。說來好笑，比利時的薯條賣家很少遵行比利時薯條的做法，漸漸地，要吃到最正統的薯條，反而要到荷蘭去。荷蘭人雖然缺少傳統的美食，卻很認真地以正統的方式來炸比利時薯條，因此他們炸出來的薯條，總是能夠脫穎而出。這次參與的薯條賣家，店名叫frietfiets，他們使用的是bio的馬鈴薯，沒去皮，而薯條的寬度確實是1公分，油炸兩次，最後用紙筒盛裝，果然是上等的美滋味。對於薯條有興趣的人，可以參閱：「尋找薯條的天堂」一文。

在薯條旁邊，有一攤販賣著「部落美食」(Tribal food)。看他們的照片，上頭有一種很像地瓜的東西，不過卻不是地瓜。這裡有些素食的菜單，於是我們也點了一份「部落餐」來品嘗看看。我站在他們的卡車前吃了起來，路過的人突然都停了下來看著我吃，然後也跑去排隊。他說，我在替他們打廣告。

吃過了薯條，我們則上教堂去，嗯，買了一盒新鮮的bio草莓。為什麼上教堂買？比利時今天的草莓便宜的多半來自西班牙，雖然較早上市，卻食之無味，見見我就不買了。但是比利時自家產的草莓，雖然比較好吃，可是却貴森森，只能偶爾買買解饞。這座聖尼可拉斯教堂，位於比利時國寶級的聖巴弗教堂旁，在信教的人逐漸減少下，遂乏人問津，於是碩大的教堂前半部偶爾也會有些世俗的活動，例如參與這次的美食節。除了bio草莓之外，這裡有很多攤販賣起了昆蟲，裝在罐子裡。比利時人想，既然吃肉不好，那麼改吃昆蟲好了。他們的邏輯觀念很奇怪。

出了教堂，我們琁逛了一圈，來到了市政廳前，在大屋底下也有很多攤位。這裡的攤位不需要卡車，不過多數都是與啤酒相關，或者是海產之類的。雖然很多人從這裡逛過，卻都激不起掏荷包的念頭。

他說這是傳統的荷蘭服飾，不曉得以前的比利時人是不是也這麼穿的。

回到了「卡車區」，我們繼續吃。這裡有越南的餐點，和台灣的小吃差不多。於是我們點了一分迷你春捲。但感覺與一般薯條店裡的迷你春捲吃來差不多。還是台灣的夜市小吃好，使用的都是真材食料。

雖然吃了這麼多了，但我們才剛完成140公里路的單車之旅，肚子仍覺得飢餓，他的口袋中還有銅板，於是我們繼續去覓食。前方有一處賣的是印度餐點，我們點了一份素食餐。這裡使用的則是真材食料，辣椒是真的辣椒。當他吃的時候，一口就這麼把辣椒當成青菜給吃了，不曉得他的喉頭噴發出多麼猛烈的火。這樣吃，感冒一定好很快。

銅板花完了。我們笑著。這就是根特人的夜市人生。只有短短的五天，雖然夜市人生從白晝就開始，但就像是在台灣入夜之後，人們還是痛快的吃著。

背後的文字寫的是「由比利時人所做的亞洲路邊攤」。