這就是比利時人眼裡的「小薯條」

前兩天動了個念頭，好久沒吃薯條了，可能是心電感應，他提議今天去吃薯條，同時他告訴我，他發現了一家號稱是根特最好的薯條店。

比利時雖然以薯條聞名於世，因為薯條實際上源自於比利時，然而多數的薯條店早已不遵循正規的作法，同時多數的比利時人也毫不講究，因此我常和他揶揄，要吃正規的比利時薯條，只能去阿姆斯特丹。

他這人很固執，為了在根特吃到正規的薯條，逢人就問哪兒的薯條最好，於是他打聽到了一家位於「鸚鵡街」的薯條店，並且上網查尋了營業時間，是從下午五點或是五點半開始。而為了這頓餐，我也讓自己餓足了一整天。

終於我們沿著根特最具布爾喬爾建築風的河岸散步，然後轉到了「鸚鵡街」，終於讓我們找到了這家號稱根特最好的薯條店。當時才五點多，客人尚不多，比利時人的用餐習慣是，晚餐從六點鐘開始。讓我們驚奇的是，這家店有半數以上的項目都是素食的，與一般的薯條店不同的是，一般的薯條店頂多一項素食漢堡，這兒大約有十來項。而所謂的Snacks，素食的也有十多項。我相信可能有其他的素食項目，只是我們已經眼花了，於是我點了一份「疏菜棒」，而他則點了「綜合蔬菜」，當然還有重點就是薯條，我特地叫了一份小號的薯條，之後就等東西上桌。

我坐的位子可以看到店家準備，然後我看到對方正在準備兩分薯條，心中有種不祥的預感，果然等他把餐盤端過來的時候，我只有一句話：「這哪裡是小薯條呀？」原來，雖然裝薯條的盒子雖然是小的，可是店家卻很努力地將薯條一直疊上去，我跟他笑著說：「這是社會主義的薯條。」店家怕客人吃不飽，所以一直裝。

比利時薯條搭配溫熱的花生醬

哈哈，這是比利時人眼裡的「小薯條」。

原來這叫做綜合蔬菜。

 原來這叫作蔬菜棒。

說到薯條，去年為了減肥於是我想到一種方法。一樣是將薯條切成一公分寬的條狀，然後淋上橄欖油，之後放入烤箱去烤，烤出來的薯條也是很好吃，而且所吸收的油分較少。

此外，我們也在超市看到一種薯條的替代品，把胡蘿蔔以及玉米作成泥，然後放入鍋內油炸。去年吃過一次，不過味道仍舊沒有馬鈴薯的滋味好。馬鈴薯真是很奇妙的東西，很簡單的食物，但令人百吃不厭。





這是他去年做給我吃的的愛心晚餐。