2013科西嘉野蠻之旅：米洛大橋與「普羅旺斯」的滋味

米洛現在最著名的，就是米洛大橋，事實上直到隔天我們才知道，米洛大橋並不是位於米洛鎮上，而且還花了我們一段時間才找著。

其實如果前一天，我們繼續開車向前駛而不下高速公路，我們便會越過米洛大橋。今天法國人在橋下建了個遊客中心，所以人們可以不上橋，而在大橋旁拍照。我們找不著的一個原因是，這兒的路標說向前駛，等我們開了一陣子，發現另一個路標說向後駛。最好我只好自己估算出可能的方位。遊客中心10點才開放，可惜，我們需要趕路，於是就這麼開上米洛大橋，算是來過了。

米洛地區其實擁有迷人的山水風光，但這一天我只能當個膚淺的觀光客，雖然與米洛告別時有些不捨，不過很快就遺忘了心頭的遺憾。

離開米洛，山區的風光變身另一種姿態，我們終於不再需要爬坡，從米洛到馬塞仍有數百公里的旅途，因為尋找米洛大橋花了些時間，下個休息地點的行程於是被耽擱了。之前我和他說好，等進入普羅旺斯之後要去阿爾休息，我想回到以前旅館樓下的那間便宜超市購買便宜卻無敵好吃的橄欖，我想要回到那個小村莊，坐在黃色的梵谷咖啡館休息一刻，我想要坐在古羅馬劇院旁的餐廳，再吃上一回。

他對於逛阿爾顯得意興闌珊，最主要的原因是，想到如果在阿爾休息，然後還要開上一的多小時才能到馬賽，這種趕路方式讓需要開車的他有些焦慮。於是我們改到距離馬賽不遠的Aix-en Provence用午餐。也許你覺得奇怪，何不到馬賽用餐，這樣不就不需要緊張了？不，馬賽會更讓人緊張，因為據說那裡治安不好，我們不想現身馬賽的時候，便大勒勒地告訴當地人：「嘿，我是觀光客！」尤其，我們又是開著比利時的車子。

說真的，剛到Aix-en Provence時有些失望，因為那裡和阿爾差太多了，Aix-en Provence顯然是個我所想像不到的現代化大城，我相信在某個角落裡藏著古色古鄉的小巷，不過我們給自己一個小時的時間用午餐。一切都必須在極「順利」下進行。包括找車位停車、找餐廳、上菜時間等等。

有很多人都會問，這個歐洲城市安全嗎？那個城市安全嗎？安不安全真的是要看自己的行為，一個錯誤的決定真的是會產生不同的後果，就像我們的小車堆滿了行李，因此，我們選擇把車停到室內停車場去，這樣就能夠避免車窗被擊破，行李被偷等事。

這個停車場旁有個購物中心，附近也有些餐廳，只是對於吃素的我們而言，仍舊有些不便。來到了一家，很現代化的餐廳，服務生帶著滿臉的微笑，充滿著活力與朝氣看到我們便說：「你今天好嗎？」天哪！我來到了普羅旺斯，我是在不爽甚麼啦？當時有點悶悶不樂，因為我好懷念那個阿爾，那個讓梵谷抓狂的小村。很多人都說法國餐廳的服務很差，他們對待外國人的態度很差，你說法文，他們對你的態度會很差，你不說法文，他們對你的態度會很差，一直以來，這和我們的實際經驗完全相反。

這一天我們點的是很簡單的Mozzarella Pasta，我們的餐沒有多久就上來了，第一個的驚艷便是，餐廳給的Mozzarella是真材實料，不像很多餐廳，就只給客人幾個小塊Mozzarella片。吃一口之後，我又被這起司給驚艷到了，這是我當時吃過最好吃的Mozzarella。一般在比利時能夠購買到的Mozzarella就那幾個牌子，通常吃起來沒甚麼味道，同時在比利時最普遍的吃法是Mozzarella加番茄和沙拉，然後扮橄欖油以及Vinagar。大部分的比利時餐廳會有這道菜，作為素食餐。當然，我和他是很少會這麼點，因為我們對吃都挺講究的。

最道地的Mozzarella是來自義大利或是普羅旺斯，當時我完全忘了自己來到了普羅旺斯，咬上一口後內心激起了一個大大的驚嘆號。原來，真正的Mozzarella口感是如此的鬆軟，而不像是北方所賣的，咬起來像是吃橡膠。就是這一口Mozzarella，整個人頓時開心了起來。

「我不討厭Aix-en-Provence了！」

他聽我這麼說之後，頓時鬆了一口氣。

朋友曾經對我說過一句話：「要測試一家餐廳好不好，廚子的廚藝高不高，就要試最簡單的那一項。」如果是中式餐廳，就要點炒飯。真的是如此，有些廚子，只偏重昂貴的主菜，而把簡單的菜給燒壞了。我和他去年在義大利，便遇過一家餐廳，主菜是色香味俱全，偏偏最簡單的馬鈴薯被烤焦了。

當然，很多時候，有些只做觀光客一次生意的餐廳是沒廚子的，因此要找到好吃的餐廳，多少要憑直覺以及運氣。這天，我們擁有好運氣。