在科隆預約四季的激情

他們有著傲骨的性格，狂熱的血液，他們不分四季，終年歡笑。科隆，這個曾經慘遭二次戰火遺平的城市，在神聖大教堂的靈療之下，不但獲得重生，而獨特的科隆文化、生命更自此地綿延、繁榮以及壯大。
 可以肯定科隆（(Köln)這個榮獲世界杯足球賽加冕的德國第四大城，將在2006年大展其魅力，吸收全球的目光。即便卸去世界杯足球賽主辦城的光環，科隆，她雖不是最美的城市，但卻是歐洲最甜蜜、最有朝氣、最活躍以及最具歡樂的聖地。

 二次大戰其間，盟軍對科隆的狂轟猛炸，雖陷這個兩千多年的古城，於一片殘垣瓦礫，百分之九十以上的建築遭受損毀，卻擊不垮、撼不動，宣揚著上帝福音的科隆大教堂。眾所周知，這個擁有700多年歷史的科隆大教堂，不但在戰火摧殘下，仍屹立不搖，在大教堂的庇蔭下，如今環繞著祂的，更是全科隆最熱鬧、最繽紛的商業大街，而科隆的文化、生命更自此地重生、綿延、繁榮以及壯大。

 沒有旅遊手冊不會提及這座古教堂，祂是天主教徒的精神堡壘，同樣也是歌德建築同好必須禮拜瞻仰的神聖之地。不論教徒或非教徒，醉心建築藝術或是只喜歡湊湊熱鬧，只要你的內心含藏著一睹鬼斧神工、礦世巨作的衝動，一生之中有這麼一次，該前往，讚詠這幢萊因河畔最令人怦然心動的神聖地標。

 自1248年起始興建，直至1880年才象徵性的宣告竣工，聳立於浪漫萊河畔的科隆大教堂，在1884年之前，為全世界最高傲的建築。或許教堂內部的氣勢，不若安特衛普聖母堂，那番華麗、美煥與磅礡，攀爬509個階梯至科隆大教堂的頂端，卻是刺激與驚險的好活動。

即使多年之後，回想起來，也難以忘懷在教堂頂端，聆聽上帝之鐘的喜悅。事實上，那是一段極為煎熬與緊張的過程，很難想像如此龐然的建築，內部的階梯，會是如此狹小。尤其越接近頂端，與上帝的距離越是接近，在側身之下才勉強容納得下兩個人的階梯上，與人交會而過，總擔心自己一失足，便打滑滾了下去。是繼續向上，或是放棄向下，念頭不時掙扎。揮去嚇得一身的冷汗，站在頂端的鐵架旁，俯瞰萊因河上的船隻進進出出，從沒想過，立於教堂頂端，拍攝一張到此一遊的隨手拍，會是如此艱辛。由此可以想見，搭建雕飾此教堂的工程，是如此的浩瀚。無怪乎，1998年，聯合國教科文組織，將此大教堂列入人列遺產。

在強尼戴普飾演的「巧克力冒險工廠」裡頭，小男主角費勁千辛萬苦才一圓參觀巧克力工廠的美夢。在真實的世界裡頭，參觀巧克力工廠，卻非難事，只要來到科隆，便能圓夢。在萊因河畔旁的「巧克力博物館」，便是我參觀過，唯一讓我食慾大增，食指大動的博物館。

巧克力博物館的一樓，介紹著栽植巧克力豆的各項資訊，博物館內甚至搭建一間溫室，栽植可可樹，供遊客參觀，身歷其境體會，可可樹生長的熱帶雨林是怎樣的環境。才來到了二樓的樓梯間，沒有人不會雀躍，原來那層樓是一間小巧的巧克力工廠，展示巧克力的製作的過程。想品嚐最新鮮的巧克力嗎？沒問題，在底端的展示區，矗立著一座令人垂涎的巧克力噴泉，貌美友善的女服務生，會以鬆餅沾上巧克力，讓所有的遊客試吃。至於三樓，則陳列許多巧克力的相關知識。有名人與巧克力的故事，巧克力的相關食譜，以及我曾未見過的巧克力自動販賣機，讓人眼界大開。

有些簡單的旅遊簡介，對科隆的介紹，便僅止於此。是的，好多年以來，我總以為在科隆，只此一教堂值得駐足，其他便無一物。直至我第二次旅遊科隆，才驚豔科隆觀光資源是如此豐富與多樣。多數的觀光景點，有淡旺季之分，但是來到科隆，一年四季都是旅遊旺季。

為科隆的歡樂氣氛揭開序幕的是二月底的嘉年華會(Karneval für Anfänger)，她同時也是科隆一年一度最盛大的歡慶之一，每年總是能夠吸引百萬以上的遊客前來狂歡作樂。

 一看到「嘉年華」這幾個字，腦子裡便直覺將此與狂歡劃上同義詞。然而，當我將這自以為是的想法陳述給德國人聽時，「不，不是」，這是我得到的唯一答案。於是我詢問了一名於大學任教的德籍教授，來自科隆的他，詳細的解釋了「科隆嘉年華會」的意義、過程以及慶祝的方式。

原來「科隆嘉年華」是天主教的宗教活動，它的正式起始的時間是每年的11月11日上午11點11分。至於街頭的嘉年華(Straßenkarneval)則從三個月後才展開。

原來在復活節前四十天，是科隆附近區域的齋戒期(Fastenzeit)，這一段期間，人們會主動選擇素食、或是禁食甜食等等。儘管如今已少有人遵循天主教的規矩，不過這位教授便表示，在他還是孩提的時代，便主動禁食甜食，而且幾乎所有的孩童都是如此。目前亦於根特大學從事漢學研究的德籍郭熙和女士，也曾於齋戒期主動禁食巧克力。郭熙和便對我說：「德國是個富裕的國家，所以藉由齋戒，能夠提醒人們反省，缺乏某樣物資，或是貧困是什麼樣的情況。」由於齋戒期間，人們便不能恣意的玩耍，於是在齋戒前幾天，人們便發揮創意，裝扮自己，上街頭遊玩。


事實上，「街頭嘉年華」是個為期一整個星期的活動，序幕自星期四開始，(2007年於2月15日展開)。嘉年華的第一天，是女人的大日子，在德語裡這一天被稱為Weiberfastnacht。在過去父權至上的體制下，女人唯有這一天能稱王作主。現在的慶祝方式則是在晚間，男人們會換上陳舊的衣衫，以及領帶，有些女孩也有奇特的裝扮，好比說，女巫裝。女人可以大膽的剪去男人的領帶，甚至鬍子。那麼有哪個男人肯讓自己留了多年的鬍子，如此被女人一把剪去呢？目前居住於科隆的女孩，卡洛琳便告訴我：「因為這些男人可以獲得女孩的一個香吻呀！」至於星期五至星期天，人們則廣開派對或於酒吧尋歡作樂。


等到了星期一，則是嘉年華的重頭戲，這一天被稱為玫瑰星期一(Rosenmontag，2007年於2月19日)。科隆的人們會穿著傳統或是奇異的服飾，上街頭遊行表演。同時間，遊行的列隊亦會自遊行車隊上，對著兩旁的遊客，拋下糖果或是巧克力。若您以為，有著名於世的嘉年華可以觀看，等蒐集了夠多的巧克力之後，可以再去逛逛大教堂以及巧克力博物館，一天的時間，便可足夠。不，千萬不要有這樣的想法。因為這一天的人潮之多，絕對讓你擠不進去這些景點。我有朋友抱持這樣的計畫，最後抱著失望的怨念歸來。


到隔天則被稱為紫羅蘭星期二(Veilchendienstag)，科隆人會攜帶著有一個人如此大的乾草人(Nubbel)，至某些廣場上，將草人燒去。原來這個乾草人，攜帶著嘉年華其間人們犯下的罪惡，因此嘉年華的愛好者，會事先製作好，將之掛在酒吧的牆上，直至星期二才將草人燒去，意思便是將罪惡一併燒去。星期三，則稱為「塵灰星期三」(Aschermittwoch)，人們前去教堂參加彌薩，最後在額頭上以塵灰劃上個十字。塵灰星期三，因此命名，而一切的狂歡亦至此進入終點。根據安德烈教授的說法，科隆嘉年華雖屬於科隆地區性的慶典，然而如今卻有向外擴散的趨勢，包括鄰近的杜塞道夫(Düsseldorf)、阿亨(Aachen)也都加入慶祝的行列。

        毫無疑問，夏季是歐洲人最愛的旅遊旺季。科隆大教堂前的廣場，更是街頭藝人的天堂，每天總是能在此大廣場前遇見新鮮事。若您是個非湊熱鬧不可的狂熱份子，可以選在八月中旬(2006年為8月11日至13日)前來科隆，這幾天於環繞大教堂的街道上，滿是各式各樣的街頭藝人，以及音樂表演者。
 

倘使你是無可救藥的浪漫主義者，那麼建議於秋天前往科隆一遊。科隆是萊因河遊輪的北端的第一大站，多數人將之視為萊因之旅的起點。搭乘遊輪欣賞萊因河畔兩岸的古堡，於遊輪上品嚐道地的德國佳餚。此時頭頂上方的豔陽，已收斂了威力，而冷冽的北風，尚在整束待發的階段，氣候不寒不躁，舒爽宜人。同時兩岸的喬木，正競相以金黃的彩裝裝扮自身，是一年之中，最美的時節。全世界還有什麼比這更浪漫的事呢？

如果你在冬季悶得發慌，那麼你一樣可以選擇前來科隆。十二月間，是天主教國家的盛事，每個歐洲城市，皆於聖誕節前大約二至三星期，裝飾市區，並且擺設聖誕節特有的攤位。於是，每年到了這段期間，即便天候如何陰寒，或是天雨是如何的襲擊，都無法阻卻歐洲各個城市的住民，前往科隆採購聖誕商品的意願。
科隆的聖誕市集，規模雖不是德國最大（最大者為紐倫堡Nürnberg），盛名卻遠播歐洲各地。每年聖誕節前夕的週末，各地的遊覽公司，甚至安排了遊覽車承載旅客前往科隆採買。於聖誕市集期間，在大教堂旁，排滿了販賣各式商品的小木屋，在這兒你能找到代表德國的多樣商品，甚至連可愛的咕咕鐘都能找到。

(精簡版刊登於聯合報；本文為完整版)