荷蘭人遊台灣：最愉快的買醉在「紫藤廬」

在我所居住的城市有個著名Café名叫Vooruit，它有著與「紫藤廬」相仿的歷史身分，是當年社會運動的集會場所，而在今日除了提供休憩的功能，也提供些表演活動。但是如果空間能夠移轉，如果Vooruit能夠與「紫藤廬」並肩同坐，它會汗顏自己的身價是否過度被張揚了。我相信我們可以在世界各地找到很多與Vooruit具有相仿歷史的Café，但是誠如龍應台所說的，「紫藤廬」在世界上的位置是獨一無二的。

我記得上回在德國的餐廳，我和他各點了一杯新鮮的薄荷茶，服務生端來之後，我們確實只看到薄荷葉，但是連茶包都沒有。於是我搜尋我的包包，找到兩包從台灣帶來的茶包，就這麼丟到熱水杯中，那天我們總算有好喝的茶可喝。我在以前的文章也提過在法國喝茶的經驗。簡單來說，最算想喝一杯爛茶，也都還需要經歷多重的震驚。

當然你可以說法國並不是具有喝茶文化的國家，更談不上懂得如何品茗。英國、德國還有比利時這兒或許好多，好笑的是，在這兒比較講究的卻是「茶盒」。這些茶盒當然沒有我們那番講究，通常是個木盒，裏頭可能有些小方塊，可以用來裝些茶包。價值可是比「茶包」高級了許多。我一直以為那是個笑話，人們何以願意花錢買個昂貴的茶盒，用來裝那種以「茶渣」充數的茶包呢？大多數人對茶的印象就是如此。

曾聽說Twining擁有優質的紅茶，於是我也買了些來泡，除了早餐茶也買過些綠茶，雖然這牌子較立頓更高檔，但排在天仁的旁邊，便立刻被比了下去。天仁的茶即使是茶包也好過Twining的茶。你可以想像，我在歐洲這裏憋了這麼久，能夠來到「紫藤廬」是何等的愉快，只可惜「紫藤廬」在世界上只有這麼一處。

這回我們點了梨山烏龍茶以及東方美人茶，這是我第一次喝梨山烏龍茶以及東方美人茶。服務的人員以專業的態度，替我們泡了第一壺茶，從如何聞香開始，一直到啜飲，讓我又學了一堂茶藝課。東方美人茶又稱白毫烏龍茶，和一般的烏龍茶不一樣的地方是，這茶不是團形的，而看到泡出來的茶色，我在內心微笑：「難怪被英國女王命名為東方美人。」健康的古銅色帶著熱情的味道，反映了西方社會對於「美」的期許。